Receitinha do IB- Escondidinho de batata com legumes
Escondidinho de batata com legumes 🍲
Ingredientes:
4 batatas
1 cenoura peq.
10 unid. vagem fina
1 chuchu peq.
1/2 cebola peq. em cubinhos
1 dente de alho (ou 1 pedaço peq. de gengibre)
gergelim
sal à gosto
pimenta à gosto
salsa e cebolinha à gosto
fio de azeite extra- virgem
Modo de preparo:😗🤪
• Descasque as batatas e deixe cozinhar em pouca água até ficarem bem molinhas, tempere com sal e pimenta à gosto.
• Em outra panela cozinhe a cenoura, a vagem e por último quando já estiverem quase prontos o chuchu (cortados no formato que preferir)e reserve
• Amasse as batatas utilizando um pouco da água do cozimento, para dar maior cremosidade.
• Doure a cebola e o alho (ou gengibre) no azeite e acrescente os legumes e tempere com sal, pimenta, salsa e cebolinha à gosto.
• Escolha um belo recipiente para servir, em 4 porções individuais ou 1 grande porção.
• Coloque os legumes no fundo, cubra com o purê de batata baroa e salpique o gergelim.
Bom apetite! 🧡
